绰号“虾叔”的关海山原名关宁，自小跟随父亲学习粤剧，十一岁已入戏行，曾加入由粤剧名伶任剑辉、白雪仙担纲的新声剧团，五、六十年代演出多部电影，至七十年代转拍电视剧。关海山擅长饰演看起来城府极深的角色，演父亲、老江湖大哥、富豪家族家长等此类角色出神入化，是这类型角色的楷模。他于1976年加入香港无线电视，之后拍过多套电视剧集；于1992凭电影《五亿探长雷洛传》夺得香港电影金像奖最佳男配角奖；2001年中风后，淡出娱乐圈。同年他获无线电视颁发的“万千光辉演艺大奖”，是其在香港演艺圈成就的最佳见证。 2001年中风后，便息影休息。而后他病情渐见好转，2005年8月曾协助拍摄无线电视节目“活得健康关海山”，再于电视上与观众见面。但天有不幸，2006年9月11日凌晨，关海山在住所被妻子发现全身僵硬，送往医院救治，延至上午七时许不治，享年八十二岁。